Matcha Japonais de Cérémonie "Hisui" Bio

Matcha Japonais de Cérémonie "Hisui" Bio

15,90 €
TTC

Thé matcha haut de gamme. 

Le nom de Hisui se traduit en japonais par "Jade", comme le reflète la couleur des feuilles de thé à partir desquelles le Matcha est produit. Le matcha japonais est un produit unique, dont la préparation requiert de broyer de jeunes feuilles de thé après les avoir travaillées en amont pour que chaque feuille dégage les plus beaux arômes. Les feuilles broyées donnent une poudre à la texture très fine d’un vert vibrant. Il convient non seulement à la préparation du Matcha en tant que thé, mais il peut également servir d'ingrédient dans la cuisine. 

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Politique retours

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Conseils de préparation

 Température d'infusion

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75°C

Temps d'infusion

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4 - 10 mins

Moment idéal

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Au cours de la journée

À l’inverse des feuilles de thés, le matcha n’est pas infusé dans l’eau mais fouetté et totalement incorporé à la boisson. Pour une préparation idéale, on vous conseille de placer deux pincés (ou une cuillère à café, équivalent à 2g) de matcha au fond d’un bol puis d’ajouter environ 30 ml d’eau (environ 4/5 c. à soupe) préalablement chauffée à 75°C. Fouettez une première fois jusqu’à ce que toute la poudre soit dissoute. Ensuite complétez votre bol avec 40 ml d’eau supplémentaire toujours à 75°C et fouettez une seconde fois jusqu’à ce qu’une belle mousse se forme. En moyenne, on va fouetter notre matcha durant 2 minutes, ne soyez pas trop pressé.

Traditionnellement, un matcha se boit en 3 gorgés, et est donc naturellement fort et court. Vous pouvez bien entendu allonger votre boisson si vous le souhaitez ou en faire une version lattée. Il vous suffit d’ajouter le lait de votre choix après cette préparation initiale. 

 

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Matcha Japonais de Cérémonie

Amateurs de Matcha, vous allez adorer les arômes présents dans cette variété. Produit à partir des plus belles feuilles de thé, de jeunes feuilles, appelées Tencha, sont chauffées durant quelques secondes dans un bain de vapeur puis séchées dans un four à Tencha aussi appelé “Tench-ro” avant d’être finement moulues donnant une poudre verte vibrant couleur Jade. Le plus vibrant est la couleur de meilleure qualité est votre matcha. Sa texture poudrée est traditionnellement utilisée pour la cérémonie du thé. .

Haut de gamme et délicatement travaillé, ce matcha japonais de cérémonie est idéal en tant que thé mais aussi en tant qu’ingrédient dans la cuisine, la pâtisserie ou mélangé à des cocktails ou des smoothies.

icon%20(3).jpg  Son petit plus :

Le matcha, riche en catéchines, il est un puissant antioxydant, aidant à lutter contre le vieillissement de nos cellules tout en stimulant l’immunité et aidant notre organisme à rejeter les toxines. Le matcha présente également un fort taux en théine qui permet de donner un coup de fouet à l’organisme et nous stimuler au cours de la journée. 

  Issu de l'agriculture biologique, ce thé Matcha Japonais est certifié BIO.

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Emballages

Ce thé Matcha Bio vous est proposé en sachet vrac de différents formats. Cela permet de l'imiter les déchets tout en garantissant un thé de qualité, non brisé ou broyé. Les emballages utilisés par 75 degrés sont 100% recyclables et produit en France. Ceci est bien entendu également vrai pour les mélanges de thés conditionnés sur le territoire français. 

 

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Le Matcha dans la cuisine

Le matcha dans la cuisine

Le matcha étant une poudre de thé il est naturel de le consommer entièrement et non simplement son infusion. C'est pour cela que le matcha trouve aussi facilement sa place dans la cuisine. Il s'ajoute facilement à vos recettes sucrées (cupcake, cookies, etc) mais peut aussi s'inviter à votre petit déjeuné dans vos smoothies par exemple pour donner un côté herbeux et végétale à votre mélange de fruit du matin. 
Incorporer le matcha à vos recettes est une autre super façon de bénéficier de ses bienfaits et en profiter encore plus !! 

 

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Ingrédients

Matcha Japonais de Cérémonie “Hisui” Bio

*Issu de l'agriculture biologique

75077
70 Produits

Fiche technique

Famille de thé
Thé vert
Nature
Thé d'origine
Biologique
Oui

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